Te invitamos a conocer a una de las pocas bodegas familiares de España por la que han pasado cinco generaciones de bodegueros y la oportunidad de conocer en profundidad los procesos de cultivo de la vid y elaboración de sus vinos. La experiencia se realiza siempre por algún miembro de la familia, el cual transmite la historia de Bodegas del Nero, anécdotas y curiosidades. La bodega se encuentra en el corazón de la localidad de Chinchón, uno de los pueblos más bonitos de la Comunidad de Madrid, con un paisaje incomparable que nos hace retroceder a la época medieval.
La visita comienza en el patio, donde se hará una pequeña introducción a la historia familiar y sus 5 generaciones de bodegueros, que han pasado por sus instalaciones. Seguidamente se accederá a la bodega, a su sala de elaboración, donde se podrán contemplar los diferentes instrumentos, herramientas y objetos que se han utilizado en la bodega y viñedos. Junto a la sala de entrada, se podrá contemplar la sala de tinajas de barro de más de 100 años de antigüedad, las cuales, siguen siendo pieza fundamental en la elaboración de los vinos de la Bodega del Nero. Seguidamente se accederá a la sala de barricas, donde se revelará el proceso de elaboración de los vinos de crianza, sus diferentes características, formatos, técnicas y curiosidades. Posteriormente se visitará la sala de depósitos de gran capacidad y la vieja habitación del aceite. Para finalizar, la visita acabará en la Cueva del Vinagre, que es el lugar donde se elabora el vinagre de tina, antiguo vinagre de la familia y así poder disfrutar de su inconfundible aroma. Para finalizar, se realizará la degustación o cata de los diferentes vinos.